Le riz constitue un aliment de base pour de nombreuses populations à travers le monde, notamment en Asie où les taux d'obésité restent relativement bas. Pourtant, une idée persiste : le riz ferait grossir. Cette croyance mérite d'être analysée, car la réalité nutritionnelle de cet aliment est bien plus nuancée et dépend de plusieurs facteurs … Lire plus

La châtaigne, fruit emblématique de l'automne, suscite des interrogations sur son impact nutritionnel. Cette ressource naturelle offre une richesse nutritionnelle unique, alliant l'énergie des féculents aux bienfaits des fruits secs. Les qualités nutritionnelles de la châtaigne La châtaigne se distingue des autres fruits secs par sa composition particulière. Avec environ 200 calories pour 100 grammes, … Lire plus